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    彩色豬皮凍 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    養(yǎng)心 養(yǎng)肺 高血脂

    功效與作用：豬皮：除煩、清心、清肺豌豆粒：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)

    簡介及特色：

    彩色豬皮凍 食材功效
    彩色豬皮凍 食材用料
    主料

    豬皮：500克

    豬皮：500克

    鮮玉米：150克
    輔料

    白酒：一湯匙

    精鹽：
    彩色豬皮凍做法分解
    • 01
      準(zhǔn)備食材：豌豆剝好洗凈；玉米粒剝下洗凈；豬皮用涼水浸泡三小時
    • 02
      一煮：將泡好的豬皮換水，煮開，煮兩分鐘
    • 03
      將豬皮夾出用溫水浸泡，用眉毛鑷子夾去豬毛，將里面的白色部分用刀刮干凈
    • 04
      二煮：經(jīng)過清理，豬皮放入溫水中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮十分鐘，撈出再次清理，看有無遺漏的豬毛和白色部分
    • 05
      經(jīng)過二次清理的豬皮用溫水洗干凈，三次入溫水煮，還是煮開轉(zhuǎn)小火十分鐘
    • 06
      經(jīng)過三煮的豬皮用溫水洗凈，切成小細(xì)條，加豬皮三倍的水
    • 07
      煮開后將浮沫撇凈，加入白酒去腥
    • 08
      煮一個小時后將豌豆粒和玉米粒放入，繼續(xù)煮十分鐘
    • 09
      加鹽調(diào)味，再次煮開
    • 010
      稍微涼點倒入容器內(nèi)，自然放涼，再放入冰箱冷藏一晚
    小貼士

    一定要一泡三煮兩清理，這樣煮出來的豬皮才會是透明的；口味根據(jù)自家喜好，吃時還要調(diào)一個蒜汁