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白灼生菜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群： 備孕 孕婦食譜 產(chǎn)婦食譜 月子食譜 兒童營(yíng)養(yǎng)食譜
- 不適宜人群：
- by：妮妮
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功效與作用：減肥塑身
簡(jiǎn)介及特色：灼”是粵菜烹調(diào)的一種技法，以水或湯，將生的食物燙熟。
生菜
食用油
精鹽
蒜頭
白灼生菜做法分解
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01
生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水
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02
水燒開后，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生
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03
焯好的生菜立即投入涼白開水中過(guò)涼后撈起控干水，此時(shí)，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色
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04
倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水后小火煮開即可，煮調(diào)味料時(shí)將生菜擺放入盤中
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05
將調(diào)味料淋入生菜中即可
小貼士
在滾水內(nèi)加少許生油和鹽，以猛火處理，生菜的色澤就會(huì)油潤(rùn)青綠了。 其特點(diǎn)：口味清淡、色澤亮綠。
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