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    煎豬扒 點評(0) 點贊(0)

    補養(yǎng) 氣血雙補

    功效與作用：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

    簡介及特色：炸過或煎過的大片瘦豬肉，比較好吃，聞上去很香。通常是選擇位于近肋骨的豬柳位置。

    煎豬扒 食材功效
    煎豬扒 食材用料
    主料

    豬小排：180克
    輔料

    洋蔥：1/4只

    檸檬：半只

    精鹽：1/5湯匙

    黑胡椒：1/2湯匙
    煎豬扒做法分解
    • 01
      洗凈豬扒，用刀背拍松，加入腌料抹勻，腌制15分鐘。
    • 02
      檸檬洗凈，刨出檸檬皮，將其切成細絲；檸檬切成兩半備用。

    • 03
      洋蔥洗凈，切成細絲；將半只檸檬汁擠在豬扒上，然后涂抹均勻。


    • 04
      取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋蔥絲炒至香氣四溢。
    小貼士

    煎豬扒一定要將豬肉切薄片，這樣才容易煎熟。最后用松肉錘敲打，如果沒有松肉錘，可以用刀背前后縱橫的敲打，目的讓肉片更松軟，容易進味，炸或煎出來的口感更松脆。