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    蛋黃如意卷 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    蛋黃如意卷 食材功效
    蛋黃如意卷 食材用料
    主料

    咸鴨蛋：150克

    臘腸：100克

    油皮：200克

    菜花：50克
    輔料

    玉米淀粉：20克

    精鹽：3克

    植物油：15克
    蛋黃如意卷做法分解
    • 01
      咸蛋黃蒸熟后碾碎;
    • 02
      油豆腐皮用剪刀剪去邊緣較硬的部分;
    • 03
      將20克淀粉加入水調(diào)制成30克的淀粉糊待用;
    • 04
      取兩張豆腐皮(油豆腐)縱向平鋪成長方形，在豆腐皮上抹上一層碾碎的咸蛋黃，再把臘腸置于咸蛋黃上，慢慢向上卷起，卷至尾端，用淀粉糊封口;
    • 05
      將卷好的卷子放在盤子里，入鍋蒸10-15分鐘;
    • 06
      待卷子蒸熟后，取出晾涼;
    • 07
      利用卷子晾涼的時間，將菜花摘小朵洗凈;
    • 08
      鍋內(nèi)水燒開，加鹽，滴少許油，入菜花燙熟后撈出瀝干;
    • 09
      將菜花擺在盤中，將晾涼的卷子切成厚片裝盤即可。