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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 清熱解毒 通乳

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    三色魚丸湯 食材功效
    三色魚丸湯 食材用料
    主料

    鯉魚：250克

    菠菜：50克

    雞蛋白：50克

    雞蛋黃：50克
    輔料

    胡椒粉：2克

    精鹽：3克

    植物油：5克

    味精：1克
    三色魚丸湯做法分解
    • 01
      菠菜洗凈用榨汁機(jī)榨出菠菜汁待用；
    • 02
      將鯉魚宰殺去鱗、骨、內(nèi)臟，取魚肉洗凈剁成肉茸，放入碗里加入熟油、雞蛋清、清湯、精鹽攪成魚肉茸；
    • 03
      把魚肉茸分成相等的三份，盛入3個(gè)小碗內(nèi)，調(diào)成3種顏色，即一碗不加色，成為白色，另一碗加入蛋黃成黃色，第三碗加入菠菜汁成深綠色待用；
    • 04
      坐鍋點(diǎn)火放入清湯，待湯燒開后移至小火上，將魚肉茸按白、黃、綠分別做成直徑5厘米的丸子，氽入湯內(nèi)煮沸；
    • 05
      另取一湯鍋，加入清湯旺火燒開，放入魚丸，再加入胡椒粉、精鹽燒開，待湯再開時(shí)加味精，起鍋盛入大湯碗內(nèi)即成。