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    干煎蝦碌 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：紅艷明亮，肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，裹一層薄薄的酸甜芡汁，滋味甚美。

    干煎蝦碌 食材功效
    干煎蝦碌 食材用料
    主料

    明蝦：600克
    輔料

    精鹽：5克

    味精：3克

    白砂糖：5克

    香油：5克

    植物油：50克

    番茄汁：50克

    急汁：15克
    干煎蝦碌做法分解
    • 01
      將凈大明蝦切成段；
    • 02
      再徐徐加入芡汁，至汁干時，淋油炒勻，在碟中砌成山形即可。
    小貼士

    1. 切蝦時，大蝦切3 段，中蝦切2 段； 2. 炸蝦至八成熟即撈出，不宜炸太老； 3. 下蝦后用鏟子翻動，避免糊鍋； 4. 因有過油炸制過程，需準備花生油750克。