疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    鵪鶉蛋小米羹 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：羹粘稠，營養(yǎng)豐富，可口適中。

    鵪鶉蛋小米羹 食材功效
    鵪鶉蛋小米羹 食材用料
    主料

    鵪鶉蛋：200克

    雞肉：100克

    小米：100克

    雞蛋：135克
    輔料

    玉米淀粉：25克

    香菜：5克

    胡椒粉：2克

    白砂糖：2克

    香油：3克

    精鹽：2克
    鵪鶉蛋小米羹做法分解
    • 01
      鵪鶉蛋放在盤內(nèi)，蒸15分鐘至熟，浸于冷水中，待冷后去殼，洗凈，抹干水，切粒。
    • 02
      雞蛋內(nèi)加10克淀粉、胡椒粉和適量冷水拌成稀糊。
    • 03
      淀粉與適量冷水混合，調(diào)成芡汁。
    • 04
      鍋內(nèi)加入高湯，下入小米和鵪鶉蛋，煮滾約3分鐘。
    • 05
      放下雞肉粒煮熟，加入白糖、香油和鹽調(diào)味，用芡汁勾稀芡。
    • 06
      然后下雞蛋拌勻，盛湯碗內(nèi)，撒下香菜即成。
    小貼士

    　　制作要訣：本品需高湯約1000克。

    　　食物相克

    　　小米：小米忌與杏仁同食。

    　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。