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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 防暑

    功效與作用：

    簡介及特色：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效

    四色凍 食材功效
    四色凍 食材用料
    主料

    杏仁：25克

    金糕：50克

    豌豆：100克

    橙子：100克

    牛奶：200克

    豆瓣菜：5克
    輔料

    白砂糖：100克
    四色凍做法分解
    • 01
      適量豌豆粒煮熟后制成泥，用一干凈紗布濾去汁液。
    • 02
      橙子于清水下洗凈后切半，取汁。
    • 03
      杏仁置于清水中充分泡過，去皮，放入一干凈研缽中研碎成漿，加入少量水，用一干凈紗布濾去汁液。
    • 04
      .適量洋菜放進(jìn)一開水鍋內(nèi)煮化，加適量白糖大約75克，制成糖汁，分別盛在4個(gè)干凈碗內(nèi)。
    • 05
      將豌豆汁，山楂泥，橙子汁，杏仁汁加牛奶，分別倒入盛有洋菜(豆瓣菜)糖汁的碗里，稍微用筷子或攪勻，晾涼。
    • 06
      待晾涼后，置冰箱中凝結(jié)成四種不同顏色的凍子，用刀劃成斜方塊。
    • 07
      向一干凈鍋內(nèi)倒入適量白糖和清水，在旺火下燒，制成糖水后，放在冰箱中冰冷，然后加在盛四色凍子的碗中就完成。
    小貼士

    　　買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適于冷凍。最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。