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    脆皮大腸 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：脆皮大腸皮脆味甘香，吃起來肥而不膩，以潮州甜醬佐食的話，會更具特色，味道更佳。

    脆皮大腸 食材功效
    脆皮大腸 食材用料
    主料

    甘草：5克

    桂皮：5克

    八角：5克

    香菜：25克

    大腸：750克

    南姜：25克

    酸黃瓜：100克
    輔料

    醬油：100克

    白酒：25克

    精鹽：10克

    濕生粉：50克

    清水：2000克

    胡椒油：15克

    潮州甜醬：2小碟
    脆皮大腸做法分解
    • 01
      把湯頭清水洗干凈，用滾水滾熟，再用冷水沖，洗干凈候用。
    • 02
      要食用時將大腸放入蒸籠，蒸熱后取出，馬上抹上濕生粉。
    • 03
      碟邊伴香菜，酸黃瓜或酸蘿卜都可以，淋下胡椒油，跟2碟潮州甜醬。
    小貼士

    　　1.一般人都可食用。

    　　2. 適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用，也適宜小便頻多者食用。

    　　3.豬大腸性寒，味甘，感冒期間忌食，凡脾虛便溏者亦忌。

    　　4.有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。