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    食療偏方

    擔(dān)仔面 (度小月?lián)忻?

    擔(dān)仔面是一種發(fā)源于臺(tái)南地區(qū)的小吃，其全名亦可稱(chēng)為度小月?lián)忻?。其發(fā)源時(shí)間可能為清朝時(shí)期，由于臺(tái)南臨海，故許多人家以捕魚(yú)為業(yè)，但是臺(tái)南夏季七、八月份時(shí)常有臺(tái)風(fēng)侵?jǐn)_，風(fēng)雨加交導(dǎo)致不易出海捕魚(yú)，生計(jì)頓時(shí)艱困，故稱(chēng)臺(tái)風(fēng)來(lái)襲頻繁、生計(jì)維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無(wú)法出海捕魚(yú)時(shí)候，就改賣(mài)面食以維持生計(jì)、....--詳細(xì)介紹

    擔(dān)仔面的功效與作用

    補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群

    擔(dān)仔面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

    擔(dān)仔面的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪：3克 鋅：3.6毫克 纖維素：60毫克
    鐵：39毫克 蛋白質(zhì)：12克