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番荔枝 (賴(lài)球果、佛頭果、釋迦果，林檎)
番荔枝，又稱(chēng)林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺(tái)灣)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿(mǎn)布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，....--詳細(xì)介紹
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如何辨別番荔枝好壞
新鮮番荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。
挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好的番荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。
從外表看，新鮮番荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果番荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明番荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的番荔枝。如果番荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線(xiàn)明顯，味道一定會(huì)很甘甜。
如何儲(chǔ)存番荔枝
1、軟熟前：陰涼、通風(fēng)處保存，最佳溫度：20℃。5-7天后開(kāi)始軟熟。
2、番荔枝開(kāi)始軟即可食用，未吃完的可以存放在冰箱冷藏保存，也可冷凍成釋迦冰，但是脾胃寒涼的人不適合吃釋迦冰。
3、番荔枝未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。
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