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白糖 (糖、砂糖、石蜜、白霜糖、白砂糖)
白砂糖，是從甘蔗或甜菜中提取糖汁，經過濾、沉淀、蒸發(fā)、結晶、脫色和干燥等工藝而制成。為白色粒狀晶體，純度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和細砂。糖是重要的調味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。廣東、福建、臺灣等省和東北地區(qū)是我國主....--詳細介紹
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白糖的功效與作用
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒?，F代醫(yī)學研究發(fā)現，白糖還能改變傷口愈合的速度，可促進組織細胞的的生長。
白糖的營養(yǎng)價值
白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。
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