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    紅糖 (土紅糖、紅糖)

    紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一,它是從甘蔗和甜菜中提取的,用機(jī)械或手工制成。晶粒較大,晶面明顯,色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時(shí)有濃甜的焦苦味,水分和還原糖比較多。色淺者質(zhì)量較好。可食用,也可作調(diào)味料。 紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經(jīng)榨汁,通過簡易處理,經(jīng)....--詳細(xì)介紹