腐竹,又稱(chēng)腐皮或豆腐皮,是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬干后吃腐竹(3張),是東亞地區(qū)常見(jiàn)的食物原料。腐竹是中國(guó)人很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品,具有濃郁的豆香味,同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。豆腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時(shí)珍《本草綱目》中,李時(shí)珍說(shuō),將豆?jié){加熱時(shí),表面出現(xiàn)一層膜,將膜取出,干燥后即得....--詳細(xì)介紹
腐竹的功效: 疾病調(diào)理| 骨科| 骨質(zhì)疏松
熱量:459.00大卡腐竹味甘、性平;具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效。1.預(yù)防心血管疾病 腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇....詳細(xì)»