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魔芋又稱蒟蒻,是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖。主要加工過程是以魔芋制成精粉,加大量水經(jīng)由過濾、混合等過程后制成成品,因此魔芋本身的營養(yǎng)成份以水為主要來源,比較特別的成分是聚葡甘露糖。它是一種多糖體,也就是所謂的膳食纖維,因為它不會被人體消化吸收,卻可以被腸內(nèi)細(xì)菌分解的特性,所以能夠增加腸胃的蠕動而促進(jìn)腸....--詳細(xì)介紹
因為魔芋全株有毒,以塊莖為最,因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。選購袋裝魔芋時,必須看清楚包裝上的標(biāo)示。
袋裝魔芋若未食用完,將用剩的魔芋放入原來的袋中,浸在水中,冷藏保存。
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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