多寶魚的介紹

多寶魚學(xué)名大菱鲆，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，屬于比目魚的一種。它的身體扁平，近似圓形；雙眼位于身體的左側(cè)， 有眼的一側(cè)（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側(cè)（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，游動時體態(tài)優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。自然分布區(qū)北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產(chǎn)于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。多寶魚是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。多寶魚是冷水性魚類，對養(yǎng)殖的環(huán)境條件要求非常嚴格。養(yǎng)殖適宜水溫要求在10℃－20℃之間，14℃－17℃水溫為快速生長階段，最高致死溫度為28℃－30℃，最低致死溫度為1℃－2℃。養(yǎng)殖的適宜鹽度在20‰－32‰之間，25‰－30‰最為合適。養(yǎng)殖要求水質(zhì)清潔無污染，養(yǎng)殖池內(nèi)需要連續(xù)充氧，養(yǎng)殖池需要2天清掃一次，以防止餌料和排泄物殘留導(dǎo)致細菌大量繁殖。多寶魚原為深海底棲魚類，適應(yīng)低水溫生活，性格溫順，且易接受配合餌料，還耐低氧，可互相多層擠壓在一起，是國際水產(chǎn)學(xué)界認可的著名優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖良種，成為歐洲餐桌上名貴的高檔菜。