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: 鰱魚 (白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼)

鰱魚又叫白鰱，屬于鯉形目，為鯉科動物。產(chǎn)長江、黑龍江、珠江流域，是著名的四大家魚之一。形態(tài)和鳙魚相似，但體色較淡，銀灰色，無斑紋，棲息在水的上層，以海綿狀的鰓耙濾食浮游植物，習(xí)性活潑，善跳躍，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上層水域，以湖南、湖北產(chǎn)的最好，四季均產(chǎn)，以冬季產(chǎn)的最好。鰱魚體側(cè)扁，腹腔大....--詳細(xì)介紹

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基本概述營養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評論相關(guān)文章熱門問答

鰱魚的功效與作用

1.緩解胃部不適：鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。2.預(yù)防心腦血管疾病：鰱魚的魚肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。3.預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育：鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預(yù)防癌癥大有幫助。4.美容護(hù)膚：鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。

鰱魚的營養(yǎng)價值

1.鰱魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織。2.鰱魚的蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。3.鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預(yù)防癌癥大有幫助。

鰱魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)

脂肪：3600毫克	葉酸：27.4微克	煙酸：2.5毫克
鋅：1.17毫克	硒：15.68微克	維生素E：1.23毫克
維生素B6：0.1毫克	維生素B2：0.07毫克	維生素B1：0.03毫克
維生素A：20微克	銅：0.06毫克	鐵：1.4毫克
鈉：57.5毫克	錳：0.09毫克	鎂：23毫克
磷：190毫克	鉀：277毫克	鈣：53毫克
蛋白質(zhì)：17.8克	膽固醇：99毫克