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    秋刀魚 (竹刀魚)

    秋刀魚因體形似刀,生產(chǎn)季節(jié)在秋天而得名。含有豐富的蛋白質(zhì)、還有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。主要分布于太平洋北部溫帶水域。--詳細(xì)介紹

    秋刀魚的功效與作用

    秋刀魚因體形似刀,生產(chǎn)季節(jié)在秋天而得名。含有豐富的蛋白質(zhì)、還有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。主要分布于太平洋北部溫帶水域。

    秋刀魚的營養(yǎng)價值

    1.秋刀魚含有EPA和DHA,可降低血膽固醇、三醇肝油脂,且降低血壓,避免血凝塊,有益于高血壓或冠狀動脈硬化者。2.含有的豐富的維生素B可以延緩衰老。3.秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分,含有很多防治貧血的維生素B12 。4.秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素等營養(yǎng)元素,它的蛋白質(zhì)含量是所有魚中的第一名。

    秋刀魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:7600毫克 煙酸:4.27毫克 鋅:1.08毫克
    硒:28.61微克 維生素E:0.76毫克 維生素A:43.6微克
    銅:0.03毫克 鐵:0.3毫克 鈉:605.9毫克
    錳:0.02毫克 鎂:35.3毫克 磷:149.7毫克
    鉀:350.6毫克 胡蘿卜素:0.1微克 鈣:12.9毫克
    蛋白質(zhì):16.7克 膽固醇:65.9毫克

    秋刀魚的主要功效: