山藥和淮山歷經(jīng)數(shù)千年的食用,各地域和名族的文化相互滲透,山藥和淮山早已無太大區(qū)別了,有的只是各地品種的不同,但總的效果還是不變的?! o論是淮山還是山藥,現(xiàn)代藥理證明:淮山具有滋養(yǎng)肺陰、益氣、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)的功能?;瓷竭€滋潤(rùn)血脈,能夠防止脂肪積聚在心血管上。 淮山也有健脾補(bǔ)胃的功效,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),....--詳細(xì)介紹
產(chǎn)地:這個(gè)可以說是導(dǎo)致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因?;瓷绞且环N藥用價(jià)值極高的藥品,在中醫(yī)中被稱為道地藥材,也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國(guó),淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近,也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山,而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥,其藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均無法和真正的淮山相比。
作用不同:淮山是一種專門的藥材,在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥,我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物,相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。
組成不同:淮山相比普通的山藥多了一種青春因子,這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)。對(duì)我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價(jià)值不同:淮山有非常高的藥用價(jià)值,一些日常中經(jīng)??梢砸姷降募膊”热缯f糖尿病、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用,相對(duì)的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多。
如果整支尚未切開,可存放在陰涼通風(fēng)處。如果切開了,可以蓋上濕布保濕,放入冰箱保鮮或是削皮后切塊,分袋包裝,放在冰箱保鮮。