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玉蕈 (斑玉蕈,海鮮菇,膠玉蘑,鴻喜菇,真姬菇,假松茸,蟹味蘑)
玉蕈隸屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。其子實體群生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。玉蕈營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物，是一種理想的保健食品。玉蕈菇形美觀，質(zhì)嫩脆，味鮮美，....--詳細(xì)介紹
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玉蕈的功效與作用
1.通便：保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。 2.抗癌抑癌：延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。使癌細(xì)胞退化、萎縮?！ ?.抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效?！ ?.提高免疫力：富含維生素A，維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
玉蕈的營養(yǎng)價值
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類
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