玉米油又稱玉蜀黍油,是從玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一般在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量80%以上,所以,玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質(zhì)的食用植物油,它含有86%的不飽和脂肪酸,其中56%是亞油酸,人體吸收率可達(dá)97%以上;它含有豐富的維生素E,而維生素E是一種....--詳細(xì)介紹
玉米油又稱玉蜀黍油,是從玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一般在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量80%以上,所以,玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質(zhì)的食用植物油,它含有86%的不飽和脂肪酸,其中56% 是亞油酸,人體吸收率可達(dá)97%以上;它含有豐富的維生素E,而維 生素E是一種天然抗氧化劑,在很多含油食品中為了防止氧化需專門 加入維生素E。
維生素E對(duì)人體細(xì)胞分裂、延緩衰老有一定作用。玉米油的毛油中維生素E含量僅次于麥胚油,脫臭后仍含有油重的0.8%~ 1.2%玉米油中還有少量的輔□,其也有抗氧化性能;含有的谷固醇及磷脂,有防止衰老的功效,可降低人體內(nèi)膽固醇的含量,增強(qiáng)人體肌肉和心臟、血管系統(tǒng)的機(jī)能,提高機(jī)體的抵抗能力。