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魚(yú)卵,指的是魚(yú)類的卵。有一部分的魚(yú)卵可以食用,包括了明太子、魚(yú)子醬、鮭魚(yú)卵等等。魚(yú)卵含有蛋白質(zhì)及豐富的DHA及EPA,此外也含有部份維生素和礦物質(zhì)?! ∪毡救藧?ài)吃的魚(yú)卵主要是咸蛙魚(yú)子和咸鱒魚(yú)子。咸蛙魚(yú)子是把蛙魚(yú)的卵巢整個(gè)用鹽腌了;咸鱒魚(yú)子是把鱒魚(yú)的卵包膜去掉,把魚(yú)子打散後再用鹽腌。--詳細(xì)介紹
與魚(yú)卵的搭配食物:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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