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    蕪菁 (蔓菁、諸葛菜、大頭菜、圓菜頭、圓根、盤菜、恰瑪古)

    蕪菁，大頭菜，又稱大頭芥，根如圓蘿卜，鹽腌曬干作咸菜名梳菜。華東一帶通稱香大頭。十字花科蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質(zhì)根的二年生草本植物。別名蔓菁、圓根、盤菜等。染色體數(shù)2n2x20。肥大肉質(zhì)根供食用。肉質(zhì)根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌漬。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。--詳細介紹