紫萵苣Radicchio(Cichoriumendivia)這種菊苣科的紅葉成員原生于意大利北部的特拉維索(Treviso)一帶。葉片緊實(shí)又鮮脆,味道微苦帶辛辣。加入沙拉后,它特有的紅色能為沙拉帶出戲劇性的效果,并可作為絕佳的點(diǎn)綴裝飾。全年皆可取得。--詳細(xì)介紹
紫萵苣Radicchio(Cichorium endivia)這種菊苣科的紅葉成員原生于意大利北部的特拉維索(Treviso)一帶。葉片緊實(shí)又鮮脆,味道微苦帶辛辣。加入沙拉后,它特有的紅色能為沙拉帶出戲劇性的效果,并可作為絕佳的點(diǎn)綴裝飾。全年皆可取得。