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    山葵 (山萮菜、哇沙蜜、澤山葵、溪山葵,Wasabi)

    山葵是香辛料作物，亦有些人稱山葵為日本芥末或芥辣，但其實(shí)是與由芥菜種子生產(chǎn)的芥末無(wú)關(guān)。為高地植物，株高約20～50公分，地下根莖圓柱形，葉痕凹凸明顯，為主食部位。--詳細(xì)介紹

    如何辨別山葵好壞

    　株高約20～50公分，地下根莖圓柱形，葉痕凹凸明顯，為主食部位。性喜陰濕的環(huán)境，喜歡冷涼。

    如何儲(chǔ)存山葵

    不宜長(zhǎng)期存放，當(dāng)有油脂滲出并變苦時(shí)就不宜繼續(xù)食用。應(yīng)置于常溫下密封存儲(chǔ)，避光防潮，保質(zhì)期6個(gè)月。

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