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    黃辣醬 (辣椒醬,黃燈籠辣椒醬,金黃冠辣椒醬)

    黃燈籠辣椒醬，在飲食業(yè)又稱“黃辣醬”，其全稱為金黃冠辣椒醬。它是選用海南省南部的一種黃辣椒制成的，其色淺黃，辣味醇濃，呈碎米狀。黃辣醬使用起來十分方便，可用于蒸、拌、炒、燴等多種烹制方法的調(diào)味，還可直接用于下飯，前幾年流行的一些菜肴如剁椒魚頭，如今多已改用黃辣醬來蒸制了。黃辣醬還可與野山椒、泡辣椒等....--詳細(xì)介紹

    黃辣醬的營養(yǎng)成分表 (每100克)更多

    黃辣醬的功效與作用

    　1、解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用;　　2、抗癌：辣椒的有效成....詳細(xì)»

    黃辣醬的做法大全 查看更多

    黃辣醬的主要功效：

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