番茄功效多但吃番茄有六大禁忌

2012-02-01 08:01:15 家庭醫(yī)生在線

　　番茄

　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

　　5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會(huì)失去原有的營養(yǎng)與味道。

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。

（責(zé)任編輯：吳燕）

彭強(qiáng)主任醫(yī)師

深圳市羅湖區(qū)人民醫(yī)院急診科

擅長：急診醫(yī)學(xué)、危重醫(yī)學(xué)、災(zāi)難醫(yī)學(xué)、心血管內(nèi)科、介入心臟病學(xué)。詳細(xì)>>

廣東省中醫(yī)院專家在線解答網(wǎng)友疑惑

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吃番茄的六大禁忌