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家常小菜大學問 土豆西紅柿也要小心吃

2012-02-14 08:19:36      家庭醫(yī)生在線

家常小菜大學問 土豆西紅柿也要小心吃

    網上曾經有報道稱,一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋后3小時,渾身遍起紅斑昏倒在學校附近,并在送醫(yī)途中死亡。隨后,“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當地被傳得沸沸揚揚。

  那么,重慶的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?甙(龍葵堿),吃了這兩種食物的任何一種后,在進食后10分鐘至數小時出現癥狀。

  先有咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其后出現胃腸炎癥狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

  所以,這兩種菜并非不能一起吃,而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿,自己做菜炒土豆時,如果發(fā)現土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿,注意不要購買未成熟的青西紅柿。

(責任編輯:吳燕 )

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