家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 廚房內(nèi)外 > 食譜推介 > 正文

秋季家常菜 東坡茄子煲

2011-09-07 13:41:53      家庭醫(yī)生在線

　　

秋季家常菜 東坡茄子煲

     雖然這道菜叫做東坡茄子煲，但和東坡肉的做法還是不一樣的，相比之下更簡單，在秋涼的天氣下，東坡茄子煲還是深受大家歡迎的一道家常菜。

　　東坡茄子煲的制作材料：

　　主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷葉1張,紅椒片,青椒片,蔥花各適量。

　　調(diào)料：蔥,姜,鹽,色拉油,味精,雞精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各適量。

　　教您東坡茄子煲怎么做，如何做東坡茄子煲才好吃

　　1、五花肉斬塊，入油鍋加蔥、姜炒香，入鹽、味精、老抽、胡椒粉調(diào)味、調(diào)色，燒至紅亮酥爛。

　　2、茄子切成長條，入油鍋炸熟，加肉末、五花肉汁紅燒，入鹽、雞精、糖、香油調(diào)味，勾芡。

　　3、煲底墊入荷葉、五花肉放上燉好的茄子、肉末和紅椒片、青椒片、蔥花，煲5分鐘即可。

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

咸魚茄子煲的做法

茄子，披著所有蔬菜里少有的紫色，它任何時候都飽滿結(jié)實，散發(fā)著迷人的光芒，真正了解它喜愛它的人，只消隨意將它采來，或紅燒、或清蒸、或爆炒……詳細>>

家常菜 平民明星茄子的4種做法

茄子是餐桌上常見的一種蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，做法多樣，并且老少皆宜，絕對是家常菜中的平民明星。常吃茄子能夠預(yù)防動脈硬化、肝臟腫大等疾病，……詳細>>

魚香茄子煲做法

用料：茄子適量，豬肉適量，蒜末適量，姜末適量，蔥末適量，蔥花適量，泡椒適量，食用油適量，紅油豆瓣醬適量，花椒粉適量，醬油適量，美極鮮適量……詳細>>

茄子是抗癌強手 秋冬多吃有好處

秋冬的茄子竟有防止癌癥的功效。癌癥在如今的社會已經(jīng)不是什么新鮮的疾病了,雖然癌癥無法治愈,但是我們可以提前預(yù)防,平時吃的食物就有預(yù)防癌癥……詳細>>

茄子咸魚煲的一般做法

茄子去皮或不去皮，切掉蒂頭，切長條或片狀，用鹽水浸泡；咸魚放涼水中泡去部分咸味，并浸軟，洗刷干凈魚皮表面上的沙粒，斬成小?；蛐K。詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾?。贿\用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細>>

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]