古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
素日里皮蛋都是被做涼菜食用了,偶爾入菜也多是上湯的做法,很少能單獨(dú)成菜,其實(shí)皮蛋本身很鮮,作為原料直接烹煮,味道也是很贊的。
原料:
皮蛋、小蔥末、紅椒丁、蒜片、青椒、淀粉、鹽、糖、蠔油。
做法:
1、皮蛋放水中煮3分鐘,取出切成八瓣備用。
2、將皮蛋外表裹一層薄薄的淀粉,放入油鍋中炸至金黃取出。
3、熱鍋涼油,用蒜片熗鍋,依次放入青椒皮蛋翻炒,放入鹽、糖、蠔油調(diào)味,出鍋前加入紅椒丁和小蔥末即可。
【tips】
1、皮蛋用開(kāi)水煮一下,用利于切皮蛋的時(shí)候好成型。
2、炸皮蛋的時(shí)候要小心不要被油濺到。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
原料:皮蛋3枚、青椒1個(gè)、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。用鍋中留的底油爆香大蔥片,下青椒翻炒至7成熟時(shí),下過(guò)油的皮蛋翻炒均勻加鹽即……詳細(xì)>>
皮蛋,很多人應(yīng)該都吃過(guò)或者聽(tīng)過(guò),但是對(duì)它的療效確不是那么清楚,而且平時(shí)我們吃皮蛋的時(shí)候,都是吃飯的時(shí)候,對(duì)于皮蛋的一些食用禁忌,也不是那……詳細(xì)>>
咸鴨蛋除了蒸熟直接食用外,還能夠搭配其他菜進(jìn)行炒制,其美味也絲毫不亞于雞蛋。比如,青椒炒咸鴨蛋。不僅好吃美味,而且加上青椒的中和,可以使……詳細(xì)>>
將切好的豬肉放入碗中,加入料酒少許,十三香,老抽醬油,少許糖,少許白胡椒粉,放置十分鐘左右,入味;詳細(xì)>>
將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁后,腌十到十五分鐘。詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營(yíng)養(yǎng)...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]