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家常香芋臘肉煲的做法

2011-12-12 14:14:59      家庭醫(yī)生在線

  

家常香芋臘肉煲的做法

    臘肉是廣州地道的食品,與芋頭一起烹調(diào)也是一種絕配。芋頭本味糯香適口,與椰奶混合后,甜香的滋味便肆無忌憚地彌散在空氣中,還好有臘肉深藏的厚實(shí)鮮美及時(shí)地制止了甜味無休止地?cái)U(kuò)張。

  做法:

  1、將臘肉、大香芋切片;

  2、在砂鍋中倒入清水,放入臘肉片、姜片、紹酒,大火燒沸后,轉(zhuǎn)為小火加蓋慢煲30分鐘。然后將芋頭塊和椰汁放入,再加蓋小火煲20分鐘。最后加入鹽,撒入香蔥段即可。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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