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日式蕎麥涼面的做法

2011-12-30 08:36:30      家庭醫(yī)生在線

  

日式蕎麥涼面的做法

  日本涼面最大的特點(diǎn)就是風(fēng)味獨(dú)特的日本醬油,濃日本涼面濃的海帶和日本魚片的香鮮味融在醬油中,拌上清涼爽滑的蕎麥面,真的可以算得上是面中的極品了,這里教大家制作日本涼面。

  日本的涼面多用蕎麥面制造

  日本涼面制作原料:

  主料:蕎麥面150克、黃瓜200克。

  配料:海帶50克、柴魚片30克。

  調(diào)料:萬字醬油50克、冰糖10克、雞粉10克。

  日本涼面制作方法

  1.將海帶泡軟后與柴魚片共同放入鍋中同煮5分鐘,留湯汁備用。

  2.在湯中加入萬字醬油、冰糖、雞粉調(diào)味成醬油汁。

  3.沸水下入蕎麥面煮熟,放入冰水中冷卻裝入湯碗中,澆上調(diào)好的醬油汁,用黃瓜切絲撒在面條上即可。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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