粵菜——黑椒汁檸檬牛柳

    烹制材料

　　材料：牛柳、紅黃椒（各半個）、檸檬（1個）

　　調(diào)料：刀嘜純正玉米(粟米)油、鹽、糖、醬油、生粉、黑胡椒顆粒

　　烹飪方法：

　　檸檬洗干凈，檸檬皮切成絲狀，檸檬汁擠入調(diào)過味的牛柳中，腌制10分鐘。

　　紅黃椒洗干凈，對半切開掏凈椒籽，切成絲。

　　燒熱油鍋，開猛火將牛柳炒至六成熟，盛起。

　　鍋內(nèi)留余油，倒入紅黃椒迅速翻炒。

　　重新放入牛柳，與紅黃椒翻炒均勻后，撒入些許黑胡椒顆粒，即可上桌。

　　冬天，還是火鍋最溫暖！

　　春夏秋冬都愛火鍋

　　網(wǎng)友推薦：華樂路一帶有很多食肆，春夏秋冬火鍋時常人氣爆棚，幾乎每天晚上都要排隊等位。69蚊自助餐雖然不便宜但是物有所值。最愛芝士牛肉丸，一咬落去，芝士爆漿出黎，好好味。蟹粉丸也不錯，蟹粉很多很香；手打墨魚滑、蝦滑口感滑嫩，吃得出沒有添加太多嫩肉粉。

　　潮汕牛丸好勁道

　　網(wǎng)友推薦：吃潮汕牛丸，絕對要去廣園中路試試粵潮牛肉火鍋店！那里的牛肉丸汁多彈牙，牛肉沒有腌制過，原汁原味，配上免費的沙茶醬好好味！我尤其喜歡濕炒牛河，贊??！吃火鍋點套餐比較劃算，一群朋友打邊爐喝啤酒，生活相當愜意，不過就是優(yōu)惠比較少。

　　牛肉還是潮汕香

　　聽聞汕頭福合埕牛肉丸很久了，終于有機會去試試。從廣商的大門對面順著食街一直往前走，快走到河涌邊才找到。和男朋友點了中份的牛筋丸和牛肉丸各一盤，再有肥牛一盤，牛腩一盤，鍋底5元是送青菜和粿粉的。牛筋丸很好吃，有咬勁，吃之前我們說會區(qū)分不出哪種丸是哪種丸，老板說你一吃就知道了，果然，牛筋丸勁道更足，不過牛肉丸也是很不錯的。最喜歡他家的粿粉，不像廣州的河粉，是柱狀的，下鍋煮沒多久就成透明的了，拌醬吃真是一流。價廉物美，以后吃牛肉丸火鍋就定點他家了。