冬天吃火鍋大有講究 掌握5個技巧吃出健康

火鍋是冬天必定不能少的美食，不論是豪華的仍是簡單的，不論是辣的或是清淡的，火鍋總能讓我們在冰冷的冬天里感覺到溫暖?？墒俏覀兪欠袂宄趺闯曰疱伷鋵嵰彩呛苡锌季康?，假如我們能掌握正確吃火鍋的方法，相信我們必定能吃得愈加高興、吃得愈加健康。

冬天怎樣吃火鍋才是健康的？

第一、少吃辣、麻、燙

冬天天氣較冷，吃辣可以御寒。因而不少人都會選擇麻辣火鍋，不過你知道嗎？麻辣火鍋雖然會讓你全身炎熱起來，但關于你的胃來說可以使很受傷。而且一些有口腔炎、慢性咽炎、消化性潰瘍痔瘡、便秘的人，或是近期做過腹部手術的人，盡量不要吃麻辣燙的火鍋。

第二、火鍋不要吃太久

如果一頓火鍋吃的時間過長，據(jù)調查表示，一般在家里的火鍋一吃就是一整晚?？墒沁@樣千萬要注意，火鍋不宜吃太久，因為吃得太久，就會導致胃腸功能出現(xiàn)各種問題。

第三、火鍋不能趁熱吃

很多人吃火鍋，有一個習慣就是一撈起來粘點佐料就往口中送，每次一次舌頭都會不同程度地被燙到，其實這樣趁熱吃的吃法是不對的，會對腸胃乃至口腔都造成致使的燙傷。特別是在冬天，嘴角易起泡有傷口，如果吃過熱的食物，易引起傷口受到感染，若口腔有損害，勢必會影響到胃口。

第四、不吃半生不熟

很多人吃火鍋都喜歡吃嫩一點的，如果煮得太久，就會使食物變老咬起來有韌性，從而影響到口感。假如這樣可能很多人會鬧肚子。所以，吃火鍋時最好不要吃半生不熟的東西，但丸子類的食物就要切一下或者是煮久一點。

第五、煮得太久的火鍋湯最好不要喝

很多人在吃火鍋時，到了最后才喝湯，但是如果是非常不健康的。很多人以為火鍋匯集了各種食物的精華，味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，其實事實卻是相反，因為這些高脂肪的食物經(jīng)過長時間的水煮后，會發(fā)生一些化學變化產(chǎn)生出有害的物質。所以，火鍋的湯煮得太久的話最好不要喝，否則會對肝臟和腎功能造成損害。

總之，冬天吃火鍋必須要注意以上所提及的這些情況，火鍋雖然美味，但吃起來也很有講究，愛吃火鍋的朋友一定要注意吃的方法，這樣才能吃出健康。