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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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陳橫昌 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科（脾胃病科）
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冬季吃火鍋要注意食材選擇、搭配、食用時(shí)間、特殊食物搭配和健康人群選擇等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-30 15:34
1.食材新鮮：肉片要新鮮，儲(chǔ)存久營(yíng)養(yǎng)損失大，且難殺寄生蟲卵。
2.肉片切薄：厚肉片不易殺死寄生蟲，涮久營(yíng)養(yǎng)易流失。
3.控制涮肉時(shí)間：薄肉片在沸水中約1分鐘，肉色變灰白可吃。
4.食物搭配禁忌：羊肉不宜和醋共食，喝白酒時(shí)不宜吃牛肉。
5.營(yíng)養(yǎng)均衡：注意肉菜均衡，餐后吃水果，腎病、高血壓患者慎喝火鍋湯。
冬季吃火鍋?zhàn)⒁膺@些事項(xiàng)，能讓您吃得更健康更美味。
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