古熾明 副主任醫(yī)師
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萬(wàn)事萬(wàn)物講究一個(gè)平衡,連我們的身體也是一個(gè)平衡系統(tǒng),粗糧和細(xì)糧要搭配食用,才能更健康。粗糧雖然對(duì)人體健康有很大的益處,卻并不是人人都適合吃,今天,就來(lái)看看有哪些人是最好不要吃粗糧的?
這幾類(lèi)人最好不要吃粗糧
1、 消化功能不好的人
如果胃腸不好的人,或者患有消化性潰瘍的人,再吃粗糧無(wú)疑是自找苦吃,粗糧里面富含纖維素,對(duì)人體腸胃有一定的刺激,但對(duì)健康人來(lái)說(shuō)是有益處的,對(duì)嚴(yán)重胃炎或胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō),加重腸胃的負(fù)擔(dān)在所難免,更有甚者可能會(huì)產(chǎn)生胃脹的情況,而且,如果是患有肝硬化或胃潰瘍的人吃了粗糧,還可能會(huì)誘發(fā)出血。另外,一些長(zhǎng)期缺乏鈣、鐵等元素的人群,也最好不要多吃粗糧食物,因?yàn)榇旨Z中含有豐富的植酸和食物纖維,這些會(huì)與鈣等物質(zhì)結(jié)合形成沉淀,以致阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收,建議有腸胃疾病的人,不要吃太多蕎麥類(lèi)和大豆類(lèi)食品。
2、 營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力低下的人
有專(zhuān)家表示,粗糧會(huì)讓人吸收營(yíng)養(yǎng)的速度放緩,這就說(shuō)明,粗糧并不適合本身就營(yíng)養(yǎng)不良的人群;還有,因?yàn)榇旨Z富含纖維素,這會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,因此對(duì)免疫力低下的人也是不適合多吃的。另外,貧血、少鈣的人也不建議吃粗糧,粗糧谷物的植酸、草酸含量都比較高,這會(huì)抑制鈣質(zhì),尤其是鐵質(zhì)的吸收。
3、 處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年
處于成長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年,正是需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)候,常吃粗糧容易阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,甚至?xí)绊懙缴衬芰?,建議青少年每周吃粗糧不超過(guò)3次,每次也不要超過(guò)50克。
4、3歲以下兒童不宜過(guò)食粗糧
兒童的消化吸收功能等都還未完全發(fā)育好,過(guò)食粗糧容易造成消化不良,另外,粗糧對(duì)兒童身體對(duì)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收也會(huì)產(chǎn)生一定的影響,這對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育極其不利。如果一定要給孩子吃點(diǎn)粗糧的話,可以選擇“粗糧細(xì)做”的食物,比如加工得很細(xì)的玉米面熬粥,但要注意每周給孩子吃粗糧的次數(shù)不要超過(guò)兩次,且每次的量也要控制在25克左右。
5、老年人不宜過(guò)食粗糧
老年人機(jī)體各方面的功能都處于向下趨勢(shì),當(dāng)然也包括代謝能力,以及消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力也有所下降,長(zhǎng)期食用粗糧則會(huì)阻礙老年人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充,自然就會(huì)造成脂肪、微量元素等的攝入量也會(huì)相應(yīng)減少,就容易導(dǎo)致臟器功能、造血功能等受到影響。
6、其他疾病
比如腎臟患者要吃精致的白米;比如糖尿病人要控制淀粉糖類(lèi)的攝入,即使吃五谷雜糧,也要控制一個(gè)量;比如痛風(fēng)病人過(guò)食豆類(lèi),會(huì)引起尿酸增高。
(責(zé)任編輯:湯秀媚 )
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