膽固醇高的人能否喝牛奶 高膽固醇患者不能吃什么

我們都知道牛奶是一種好的飲品，我們生活中離不開它，可是有的人會(huì)有一些特殊情況，就不是特別清楚，可不可以喝牛奶，害怕牛奶會(huì)增加病情的發(fā)展，所以我們就來具體了解一下關(guān)于膽固醇偏高能喝牛奶嗎？

膽固醇高的人能否喝牛奶

患有膽固醇高的人能喝牛奶?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，由于牛奶中含有乳清酸，飲后不僅不會(huì)引起體內(nèi)膽固醇升高，反而還有降低膽固醇的作用。

人體血液中的膽固醇來源于飲食攝入與自身肝臟合成，肝臟合成膽固醇是一個(gè)復(fù)雜的酶反應(yīng)過程，牛奶中的乳清酸則可抑制這種反應(yīng)，從而阻斷肝臟合成膽固醇，使得血液中膽固醇含量降低。因此常飲牛奶有降低膽固醇的作用。當(dāng)然，對(duì)心血管病患者，或是血液中膽固醇含量偏高的人還是飲脫脂牛奶為好。

高膽固醇患者吃什么食物好

1、蘑菇和菌類

蘑菇和菌類能降低血液膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。

2、大蒜

大蒜對(duì)降低血脂有很好的效果，這是因?yàn)榇笏庵泻写笏馑?，能有效地分解體內(nèi)脂肪，多吃大蒜，還能防止動(dòng)脈粥樣硬化。

3、魚

魚肉中含有大量的高級(jí)不飽和脂肪酸，有利于降血脂。

4、大豆

吃一些豆類對(duì)高膽固醇患者有益，研究表明，這些人每日攝取約100克豆類，血液中膽固醇含量可降低20%，特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成的低密度脂蛋白顯著降低。

5、主食的選擇

高膽固醇患者的飲食應(yīng)以粗糧為主，在一些優(yōu)質(zhì)的主食的選擇下可以選擇粗糧，如水稻、小麥和玉米，同時(shí)粗糧含有植物甾醇是相對(duì)素質(zhì)較高，具有降血脂的作用。

高膽固醇患者不能吃什么

1、高糖食品

主要是指大量的單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因?yàn)樗写罅康奶牵瑢?duì)血糖有直接的影響，對(duì)病情非常不利。如糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、糖果、水果糖、蜜餞、水果罐頭、軟飲料、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、各種糕點(diǎn)等。

2、高脂肪食物

主要指高脂肪食物和高膽固醇的食物。糖尿病患者易患高脂血癥，這是各種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，所以膽固醇的攝入必須受到嚴(yán)格限制。高膽固醇食物包括動(dòng)物油、黃油、黃油、脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟和腦、蛋黃、雞蛋等。