脂肪肝患者能吃肉嗎？脂肪肝吃什么肉合適

現(xiàn)在生活條件好了，物質(zhì)也極大的豐富，我們不再為吃喝發(fā)愁，想吃什么，就吃什么，想喝什么，就喝什么。對(duì)于過(guò)慣苦日子的老一輩來(lái)講，現(xiàn)在終于可以大魚(yú)大肉的生活了，可是沒(méi)過(guò)幾年，卻發(fā)現(xiàn)，雖然吃的好了，但是疾病也多了，尤其是高血壓、高血脂、高血糖等疾病，降臨到普通人身上，讓大家備受疾病的折磨。

在這些疾病中，脂肪肝是比較常見(jiàn)的。脂肪肝就是肝臟的脂肪過(guò)多，引起肝臟發(fā)生病變。造成脂肪肝的原因，當(dāng)然與飲食分不開(kāi)，因?yàn)橛行┤瞬筒蜔o(wú)肉不歡，對(duì)于蔬菜就甚少問(wèn)津，長(zhǎng)期下去，就容易誘發(fā)脂肪肝。

脂肪肝還能吃肉嗎？

那么得了脂肪肝后，是不是說(shuō)以后就不能再吃肉了，這是脂肪肝人群，比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。如果以后不能再吃肉了，那么以后在飲食上是多么的無(wú)趣，生活質(zhì)量也會(huì)大大下降。其實(shí)患脂肪肝的人是可以吃肉的，為什么這么說(shuō)，主要有以下一些原因：

一、脂肪肝的誘因并非單一的肥胖型營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，很多瘦人也會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良型脂肪肝，因此要預(yù)防脂肪肝，就需要先查找清楚造成脂肪肝的真正原因。

而且有一點(diǎn)是需要清楚的，患了脂肪肝后每天應(yīng)該保證攝入80~100克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這樣有利于清除肝內(nèi)脂肪。這是因?yàn)?，高蛋白飲食可以促進(jìn)肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生，可增加載脂蛋白，特別是極低密度脂蛋白的合成，有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕脂肪肝。而蛋白質(zhì)攝入不足，反而會(huì)加劇肝內(nèi)脂肪沉積。含有這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦豬肉、牛肉、魚(yú)肉、蛋白、牛奶等。

二、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型脂肪肝，養(yǎng)肝護(hù)肝也不能完全脫離肉類。長(zhǎng)期素食易導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)少，體脂分解過(guò)多，加重病情。肝臟需要一定的脂肪與蛋白質(zhì)，且它們的比例最好都維持在20%，剩下的60%主要是由主食中攝取的碳水化合物提供。因而，脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果，脂肪攝入過(guò)多或過(guò)少都不利于肝臟調(diào)養(yǎng)。患者可選取一些低脂食物如瘦肉、低脂牛奶、蝦等。

脂肪肝吃什么肉合適？

雖然說(shuō)脂肪肝患者，可以吃肉，但是對(duì)肉的選擇是很重要的，并不是什么樣的肉都可以食用。肉類分為蛋白類肉和脂肪類肉，其中肥肉、香腸、鴨肉等含脂肪較高的肉類，而魚(yú)蝦肉、雞肉、瘦肉、兔肉是含蛋白量較高的肉類，適量食用對(duì)健康非常重要，所以吃肉時(shí)，要攝入高蛋白、低脂肪，可選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚(yú)蝦類等高蛋白低脂肪的食物，脂肪較高比如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、腦髓、魚(yú)卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。一次進(jìn)餐肉制品在75克—100克為宜。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

其實(shí)我們普通人，在吃肉時(shí)，也要注意不能過(guò)量食用肉類，而且盡量選擇高蛋白、低脂肪的肉食。