古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬菇燜鮑魚怎么做呢?說到冬菇,大家都不會陌生,經(jīng)常拿來熬湯或者煮雞肉,是非常易于烹調(diào)的食物。但是說到山珍海味的鮑魚,相信還是有不少媽媽們被難倒了。下面,將為大家解答冬菇燜鮑魚的做法。
主料:冬菇(鮮)60克、鮑魚150克
調(diào)料:蠔油20克、大蔥15克、姜5克、白酒3克
制作方法:
1、浸開冬菇,去蒂,洗凈;
2、燒熱瓦缸,下油,爆過蔥條、姜片,傾下一碗清水,加入冬菇,燒酒,加蓋煲著;
3、開罐取出鮑魚,切片;
4、待冬菇夠火時,加上鮑魚片,少許鮑魚水,蠔油調(diào)適味,拌入少許粉芡,再加熟油,即可原煲上席。
小貼士:各位朋友在挑選冬菇的時候,要選擇蒂粗、菇身厚的,吃起來肉多又鮮美。而選購鮑魚要從肉質(zhì)觀察,肉質(zhì)瘦薄,外干內(nèi)濕,不陷亦不鼓脹為上好鮑魚。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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