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夏季熱
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鮮荷葉綠豆百合甜湯

2017-11-17 11:35:59      

鮮荷葉綠豆百合甜湯

荷葉干品是一味清熱消暑利水的中藥，有一股清新的鮮荷香氣味，所以常為廣東民間在暑熱時入湯入粥之用。綠豆糯香清潤還能清熱解毒，百合鮮美香甜還能養(yǎng)肺滋陰，三者合為甜湯，清香可口，有祛暑生津、滋陰養(yǎng)肺、清熱解毒之功，不僅是暑熱時的靚甜湯，還是輔助治療小兒夏季熱的湯飲。

材料：鮮荷葉150~200克、綠豆100克、百合50克。

烹制：各物洗凈。鮮荷葉切碎，綠豆浸軟。先把荷葉下瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約15分鐘，去荷葉下綠豆、百合，續(xù)煲約半小時，下冰糖片刻便可。為3~4人量。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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