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雞胸
掛號(hào)科室:骨外科 同類疾?。?a target='_blank'>漏斗胸成骨不全軟骨發(fā)育不全維生素D抵抗性佝僂病先天性佝僂病

特色臺(tái)灣小吃雞胸肉餅

2017-11-14 17:46:44      

特色臺(tái)灣小吃 雞胸肉餅

原材料:雞胸肉四兩剁幼丁二湯匙,蔥二條切碎,面包糠2/3杯,鴨蛋一只打散,茄汁或沙律醬一小碟。

制作:

1、雞肉加調(diào)料攪拌至有黏性,加入煙肉及蔥拌勻,做成小薄餅,沾上鴨蛋,再沾上面包糠。

2、把油約一杯加入深的盛器中,無(wú)須加蓋,用Hi(高熱)煮五分鐘至滾。

3、把雞餅加入油中,蓋上蓋,留一洞讓蒸汽排出,用Hi(高熱)炸一分半鐘至熟。

4、如油不能浸過(guò)雞餅面,把雞餅翻轉(zhuǎn),用Hi(高熱)再炸二十秒鐘。取起上碟,蘸茄汁或沙律醬吃。

注:盛油之器皿要深,以免炸時(shí)油滿瀉。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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