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章魚菇菌炒年糕做法

2017-11-14 17:36:01      

材料 ：年糕片，章魚兩只，鮮菇菌，蝦丸，波菜，辣椒，胡籮卜。

調(diào)味料 ：高湯一飯碗，老抽一大匙，辣椒醬半大匙，料酒一茶匙，鹽/糖各半茶匙，香醋數(shù)滴。

做法：

1、年糕片泡清水約30分鐘。

2、章魚燙飛水后切塊，波菜切細段，辣椒切片，胡籮卜切片。

3、高湯燒開，放進年糕片/鮮菇菌/胡籮卜片/蝦丸煮滾，加所有調(diào)味料（香醋除外）。

4、拌均后放進辣椒片/波菜，轉(zhuǎn)大火翻炒至湯汁即將收干，加章魚拌均，滴進香醋即可。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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