古熾明 副主任醫(yī)師
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黃豆芽當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的,當(dāng)中的蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素等含量都比較高,食用黃豆芽是能很好的清熱明目,還能補(bǔ)氣養(yǎng)血,食用之后能有效的防止牙齦出血,能幫助預(yù)防心血管的疾病,還可以有效的降低膽固醇。
黃豆芽當(dāng)中含有豐富的維生素c,這是屬于美容的常見成分,經(jīng)常食用韓式黃豆芽湯,就能保障人們的頭發(fā)烏黑,而且還能有效的淡化色斑,對(duì)于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育也是有積極的作用,大家不妨試一下。
韓式黃豆芽湯
主要食材:黃豆芽是50克、大蒜一瓣、蔥段適量。
烹飪方法:將黃豆芽反復(fù)洗干凈,然后大蒜切碎,大蔥切段,在鍋內(nèi)添加適量的清水將其燒開,放入黃豆芽,煮至沸騰,然后放入蒜末,幾分鐘之后加入蔥段,在烹飪韓式黃豆芽湯的最后階段,添加食鹽和香油即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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