干鍋娃娃菜的做法

材料：娃娃菜一棵，大約250克，五香豆腐干四塊，鮮茶樹菇200克，培根一袋，大蒜四顆，姜兩片，干紅辣椒四顆，花椒五顆，豆瓣醬兩大勺，生抽……詳細(xì)>>

鹽一茶匙 ；咖喱粉一茶匙； 五香粉一茶匙 ；辣椒粉半茶匙； 花椒粉三分之一茶匙；蒸魚豉油一湯匙；高湯四湯匙；詳細(xì)>>

鍋內(nèi)放入茶油，燒至七成熱時(shí)放入四川豆瓣、黃豆醬油、姜末、干辣椒節(jié)、蒜蓉爆炒出香，入煙熏臘肉、香干小火翻勻，加入高湯、鹽小火燜5分鐘，撒味……詳細(xì)>>

食材：雞翅500克，鮮筍半個(gè)，紅椒一個(gè)，洋蔥一個(gè)，蔥姜蒜適量，花椒、干辣椒、豆瓣醬、生抽、料酒、雞精適量。詳細(xì)>>

想要做出口感脆，卻又焦香四溢的干鍋花菜，要從洗，切花菜開始，控制好花菜的水分。干水的花菜，才能在短時(shí)間里被煸得焦黃。所以第一步，手掰大朵……詳細(xì)>>