古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
金針菇富含必需氨基酸,特別是賴氨酸和精氨酸,同時鋅、鐵等礦物質(zhì)也較高,這些營養(yǎng)素可促進機體代謝能力,增強機體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質(zhì),包括樸菇素、樸菇多糖等,它們能夠調(diào)補氣血,扶正固本,顯著增強人體的免疫能力。
番茄富含番茄紅素,具有抗氧化、抗炎癥、抑癌、調(diào)節(jié)免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯,不僅味道鮮美、色澤搭配,而且彼此增補,共同增加機體活力,增強人體的免疫力。
具體做法是,取金針菇100克,西紅柿100克,面粉20克,調(diào)味鹽、花生油、香油適量。將金針菇去根部,洗凈,拆分,西紅柿洗凈,切成條狀。熱鍋中加入少許花生油,油熱后倒入西紅柿,大火翻炒,然后倒入金針菇,翻炒后加入清水煮開;在碗中加入一勺面粉,倒入清水拌成稀糊,倒入鍋中,快速攪勻,煮沸,加入少許香油可食。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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