美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法

美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法

綠豆海帶湯的做法

原料：鮮海帶200克，大米30克，綠豆60克，陳皮6克，冰糖適量。

做法：

1、把海帶洗凈切成細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，撈出，控凈水；

2、綠豆、陳皮分別洗凈，綠豆先浸泡2個(gè)小時(shí)；

3、往砂鍋內(nèi)倒入清水適量，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燒開(kāi)，改用小火煮至綠豆開(kāi)花，再放入冰糖即可。

功效：健脾利濕，清熱除煩。

冬瓜香菇海帶湯的做法

原料：蝦米40克，冬瓜400克，鮮海帶200克，鮮香菇20克，黃芪5克。

配料：姜、精鹽、大蔥、醬油、白酒各適量。

做法：

1、將海帶用水洗凈、切絲；

2、蝦米、香菇和黃芪分別洗凈，用水浸片刻，浸過(guò)的水濾清留用；

3、冬瓜去皮切塊；

4、將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過(guò)的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、姜片，煮約30分鐘；

5、再加入冬瓜同煮至熟，然后加入醬油、白酒、精鹽調(diào)味即可。

功效：健脾利水，輕身增智。