花生小米紅棗粥

原料：小米50克，花生仁50克，紅棗5枚，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。

2、紅棗去核，這樣熬出來的粥沒那么熱氣。

3、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘，期間不斷翻攪。

4、放入小米和紅棗，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。再加入冰糖、桂花糖即可

功效：

花生含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可提供人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值絕不低于牛奶、雞蛋或瘦肉。有抗老化性、凝血止血、降低膽固醇、促進兒童骨骼發(fā)育等功效。

紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種營養(yǎng)成份，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。