家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

好吃的家常菜京蔥花腩炒松茸菌

2017-11-02 14:00:10      

松茸菌學(xué)名叫松口蘑，為一種營養(yǎng)健康的山珍菌類。松茸菌富含粗蛋白、粗纖維和維生素等物質(zhì)，有理氣化痰、健腦益智的食效。松茸菌的菌肉肥厚，具有食味鮮美、口感潤滑的特點(diǎn)，現(xiàn)時(shí)在很多酒樓食肆皆可品嘗到有關(guān)菜式。這次推薦以花腩配搭炒制，當(dāng)中加入京蔥提味增香，更加誘人味蕾。

材料：花腩200克、松茸菌50克、京蔥50克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：花腩洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；京蔥洗凈拍碎備用；松茸菌以清水浸泡1小時(shí)左右，洗凈備用；開鍋下油，爆香拍蒜和京蔥，下花腩大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入松茸菌和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。 

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

好吃的家常菜臘肉花腩炒秋葵

秋葵又叫黃秋葵、咖啡黃葵，它含有果膠、牛乳聚糖以及鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有強(qiáng)腎補(bǔ)虛、健胃整腸的食效。秋葵的吃法多樣，涼拌、炒制、油炸、蒸燉皆……詳細(xì)>>

好吃的家常菜虎皮椒松茸菌爆豬柳

做法：松茸菌洗凈，飛水備用；豬肉洗凈切條，以鹽、生粉、生抽、花生油拌勻；青紅椒去籽洗凈，以平底鍋兩面煎香備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下豬柳……詳細(xì)>>

好吃的家常菜酸菜花腩爆雞

酸菜為一種大眾食材，優(yōu)質(zhì)的佳品酸中帶香，而劣質(zhì)的則只有酸味，酸菜含有乳酸菌和膳食纖維，有促進(jìn)人體消化吸收的作用，以其配搭花腩共烹是一種傳……詳細(xì)>>

美味家常菜松茸菌炒燒肉

松茸菌有理氣化痰、強(qiáng)身抗癌的食效。上乘的燒肉甘香宜人、肥而不膩，與松茸菌配搭炒制，為常見的葷素組合，菜式口感誘人，值得一試。詳細(xì)>>

好吃的家常菜 干椒花腩炒藕

每100克的蓮藕含有20克的糖類物質(zhì)、0.5克的粗纖維和大量的鈣、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有健脾開胃、益血補(bǔ)髓的食效。在烹飪的手法上，蓮藕可以……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卞華偉

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]