家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

好吃的家常菜臘肉花腩炒秋葵

2017-10-27 17:05:17      

秋葵又叫黃秋葵、咖啡黃葵，它含有果膠、牛乳聚糖以及鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有強(qiáng)腎補(bǔ)虛、健胃整腸的食效。秋葵的吃法多樣，涼拌、炒制、油炸、蒸燉皆可，這次推薦以其配搭臘肉和花腩共冶一爐。秋風(fēng)起、食臘味，臘味可謂現(xiàn)在的時令食材，優(yōu)質(zhì)的臘味甘香馥郁、油而不膩，配搭秋葵炒制，營養(yǎng)滋味。

材料：臘肉100克、花腩100克、秋葵300克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：臘肉洗凈瀝干水分，切片備用；花腩洗凈切片備用；秋葵洗凈，飛水后切件備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下花腩和臘肉大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入秋葵和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

好吃的家常菜京蔥花腩炒松茸菌

松茸菌學(xué)名叫松口蘑，為一種營養(yǎng)健康的山珍菌類。松茸菌富含粗蛋白、粗纖維和維生素等物質(zhì)，有理氣化痰、健腦益智的食效。松茸菌的菌肉肥厚，具有……詳細(xì)>>

好吃的家常菜虎皮尖椒炒臘肉

辣椒富含辣椒素和維生素，有增加食欲促進(jìn)腸道蠕動和促進(jìn)脂肪新陳代謝的作用。虎皮尖椒為一道有名的川菜，菜式外脆內(nèi)軟，辣香誘人，這次推薦的菜式……詳細(xì)>>

好吃的家常菜酸菜花腩爆雞

酸菜為一種大眾食材，優(yōu)質(zhì)的佳品酸中帶香，而劣質(zhì)的則只有酸味，酸菜含有乳酸菌和膳食纖維，有促進(jìn)人體消化吸收的作用，以其配搭花腩共烹是一種傳……詳細(xì)>>

好吃的家常菜 干椒花腩炒藕

每100克的蓮藕含有20克的糖類物質(zhì)、0.5克的粗纖維和大量的鈣、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有健脾開胃、益血補(bǔ)髓的食效。在烹飪的手法上，蓮藕可以……詳細(xì)>>

特色家常菜鮮鮑花腩燜茄瓜

鮑魚是一種傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)食材，位居四大海味之首。鮑魚的肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、碘、鐵等營養(yǎng)元素，有滋陰補(bǔ)腎……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]