家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
膽固醇
掛號科室：肝膽外科 同類疾病：肝病膽囊萎縮膽心綜合征膽道出血膽固醇沉著癥

清熱解暑素湯青瓜滾紫菜的做法

2017-11-01 15:54:07      

　　青瓜，廣東民間又稱為黃瓜，它最大的營養(yǎng)價(jià)值和特點(diǎn)是，中醫(yī)認(rèn)為它能除熱、利水和解毒，可輔助調(diào)理煩渴、咽喉腫痛、火眼、燙火傷等病癥；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它含有丙酸、乙酸等成分，有抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因而有利于減肥，并有降低膽固醇的作用，青瓜的尾部多有苦味，這種成分是葫蘆素C、D，有預(yù)防腫痛的作用。暑熱時(shí)，它常用于炒和涼拌，配以清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的紫菜滾湯，有清熱解暑、養(yǎng)腎養(yǎng)心之功，為炎熱時(shí)的靚素湯。

　　材料：紫菜20克、青瓜350克、生姜3片。

　　烹制：紫菜浸泡；青瓜洗凈、切為薄片。在鑊中加清水1000毫升（約4碗量）和姜，武火滾沸后，下紫菜和青瓜，片刻下鹽和麻油便可，為3~4人用。


（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

清熱解暑素湯綠豆冬瓜湯

夏日多宜滾湯，夏日亦多宜素湯。綠豆和冬瓜均有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫的功效，可是往往兩者同煲或滾十分罕見?，F(xiàn)兩者同一湯，其食療功效更……詳細(xì)>>

養(yǎng)腎養(yǎng)心 青瓜滾紫菜的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

夏筍冬瓜滾番茄湯：清熱解暑 開胃生津

筍的種類很多，主要分冬筍、春筍和鞭筍，鞭筍則是毛竹在夏季生長在泥土中的嫩杈頭，狀如馬鞭，色白、質(zhì)嫩，味鮮甜而微帶苦。最有名的是清新的駱坑……詳細(xì)>>

推薦幾款清熱解暑菜肴的做法

炎熱的季節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱解暑，健脾益氣，多選擇清淡爽口，少吃油膩，不易消化的食物。下面就給大家介紹幾款清熱解暑菜肴。詳細(xì)>>

清熱解暑靚湯鮮蓮蓬冬瓜甜湯

蓮蓬又名水芝丹，是荷花的蓮房。盛暑時(shí)荷花的花瓣漸落，便會變成一只只碧綠的蓮蓬，現(xiàn)正可謂荷香蓮熟時(shí)。民間習(xí)慣在大暑天時(shí)取個(gè)鮮蓮蓬，剝出里面……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 劉衍民

  • 殷曉煜

  • 王捷

  • 許瑞云

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]